Suung kawunganu dipikacinta di sakuliah dunya pikeun tékstur hipu maranéhanana jeung hampang, rasa gurih.Suung ilaharna boga caps lega, ipis, tiram- atawa kipas-ngawangun sarta bodas, kulawu, atawa samak, kalawan insang ngajajar handapeun.Topi kadang-kadang frilly-edged sarta bisa kapanggih dina klaster suung leutik atawa individual salaku suung badag.
Suung tiram langkung mahal tibatan suung kancing bodas tapi langkung murah tibatan suung anu jarang sapertos morels, sareng sakedik persiapan sabab tiasa dianggo sadayana atanapi dicincang.Éta malah dipaké pikeun nyieun parabot miselium jeung loba produk lianna. Kawas sakabeh suung,suung tiramkalakuan ampir kawas spons, soaking up sagala cai aranjeunna datang kana kontak kalayan.Ulah ninggalkeun aranjeunna diuk dina cai, sanajan demi meresihan aranjeunna.Suung tiram anu dibudidayakeun biasana henteu peryogi seueur beberesih - cukup usap sakedapan di dieu atanapi di ditu ku anduk kertas garing.
Anduk kertas beueus bisa dipaké dina suung kotor tambahan. Suung beresih bisa tumis, tumis, braised, anggang, goreng, atawa grilled.Anggo suung sadayana, diiris, atanapi ngan saukur dirobih kana ukuran anu pas. Nalika anjeun tiasa tuangsuung tiramatah jeung maranéhna bisa rada geulis ditambahkeun kana salads, aranjeunna condong mibanda rasa rada logam lamun uncooked.Masak ngaluarkeun rasa hipu maranéhanana, ngarobah tékstur spongy maranéhna kana hal unik velvety.Kami ngarékoméndasikeun ngagunakeun suung tiram pikeun masakan asak sarta ngagunakeun suung tombol pikeun salads sarta masakan atah lianna.
Suung tiram garing henteu kedah direndam pikeun diréhidrasi sapertos suung garing anu sanés - cukup tambahkeun kana piring, sareng aranjeunna bakal langsung nyerep cairan.