suung truffle, mindeng disebut saukur salakutruffles, mangrupakeun jenis fungi kacida prized tur aromatik.Éta tumuwuh di jero taneuh pakait sareng akar tangkal tangtu, sapertos ek sareng hazel.Truffles dipikawanoh pikeun rasa unik tur sengit maranéhanana, nu bisa digambarkeun salaku earthy, musky, sarta kadangkala malah garlicky.
Truffles dianggap ngeunah dina bunderan kuliner sareng dianggo pikeun ningkatkeun rasa tina rupa-rupa masakan.Aranjeunna biasana dicukur atanapi diparut dina pasta, risotto, endog, sareng masakan gurih anu sanés pikeun masihan rasa anu béda.Truffleminyak -infused, butters, sarta saos oge populér.
Aya sababaraha jinis truffle, kalebet truffle hideung (sapertos truffle Périgord) sareng truffle bodas (sapertos truffle Alba).Aranjeunna biasana dipanén nganggo anjing atanapi babi anu dilatih khusus anu tiasa ngadeteksitruffleseungit s.
Truffles anu kacida ditéang sanggeus sarta bisa jadi rada mahal alatan scarcity maranéhanana jeung kasusah dina ngokolakeunana.Aranjeunna mibanda sajarah panjang salaku bahan gourmet sarta terus jadi treasured ku chefs sarta peminat dahareun sakuliah dunya.