Suung kancingmangrupakeun umum, suung bodas akrab nu dipaké dina rupa-rupa resep jeung téhnik masak, ti tarts na omelets mun pasta, risotto, sarta pizza.Éta mangrupikeun workhorse kulawarga supa, sareng rasa anu hampang sareng tékstur daging ngajantenkeun aranjeunna serbaguna.
Suung kancing mangrupikeun bentuk anu teu dewasa tina jamur Agaricus bisporus anu tiasa didahar, anu ogé kalebet suung cremini sareng suung portobello.Kanyataanna, sakabéh suung ieu téh supa sarua dina hambalan béda tina kematangan.Suung kancings anu pangsaeutikna dewasa, boga warna bodas bulak, sarta ukuran 1 nepi ka 3 inci peuntas.Fase salajengna pangwangunan brings kami suung cremini, nu mangrupakeun di-antara tahap, leutik jeung rada coklat dina warna, lajeng tungtungna suung portobello, nu panggedena, coklat darkest, jeung tahap paling dewasa spésiésna.
Suung kancings, disebut oge suung bodas atawa suung kancing bodas, nyaéta rupa-rupa supa nu pang populerna, nyieun nepi ka 90 persén suung dikonsumsi di Amérika Serikat.1 Éta ogé paling murah, sarta boga rasa mildest, sanajan maranéhna gampang nyerep. rasa anu aranjeunna asak kalayan.Éta bisa didahar atah, sarta asak via tumis, tumis, grilling, braising, sarta roasting.